1. اعضاء وزوار منتدانا الكرام المنتدى تم انشائة لدعم الجميع مجانا فكونوا متأكدين اننا لن نسمح بفرض قيود على التحميل كما يفعل المنتديات الاخرى فمن فضل الجميع الكل يشارك بالملفات الهامه لدية لتكون متاحة مجانا للجميع فربما بملف فلاشة لديك استفاد منه الجميع يكون سبب فى دخولك الجنة لانك ساعدت غيرك واعلموا جميعا ان الارزاق بيدى الله وحدة لا شريك له تحياتى
    إستبعاد الملاحظة

طريقة تحضير المسقعة بشكل سهل وبسيط

الموضوع في 'اعمال المطبخ' بواسطة احلي كلمة, بتاريخ ‏7 سبتمبر 2017.

  1. احلي كلمة

    احلي كلمة New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏29 أغسطس 2017
    المشاركات:
    10
    الإعجابات المتلقاة:
    2
    نقاط الجائزة:
    3




    المسقعة من أجمل الأكلات المصرية التي يبحث عنها الكثير، حيث يبحث عنها الكثير من عشاق الأكلات المصرية، وذلك من أجل معرفة طريقة عمل المسقعة الجميلة والرائعة والتي تعد من أهم الأكلات للمصريين على مر الزمان، ونقدم لكم مقادير المسقعة اللذيذة.


    [​IMG]



    مقادير تحضير المسقعة


    - باذنجان رومي.

    - فلفل رومي.

    - فلفل حامي.

    - ثوم.

    - عصير طماطم.

    - خل.

    - كمون.

    - ملح.

    - بطاطس حسب الرغبة.


    طريقة تحضير المسقعة بشكل سهل وبسيط


    - عليكي غس الباذنجان وتقشيرة بشكل جيد، ثم قومي بتقطيعة إلى حلقات صغيرة.

    - تأكدي من تنظيف قرون الفلفل بشكل جيد وتقطيعها إلى حلقات أو شرائح طولية جميلة.

    - قومي بتحضير المقلاة وقومي بتسخين الزيت بشكل جيد، حتى يكون جاهز للقلي، وقومي بوضع شرائح الباذنجان وتابعي تحمير الباذنجان حتى تأخذ اللون الذهبي.

    - عليكي القيام بتصفية الباذنجان من الزيت وذلك عن طريق استخدام طبق مسطح يوجد عليه مناديل المطبخ السمكية، ثم عليكي مراعاة وضع شرائح الباذنجان بشكل يسمح بتصفية الزيت بشكل جيد.

    - قومي بعد ذلك بقلي الفلفل بنفس طريقة الباذنجان وقومي بتصفيته من الزيت بنفس طريقة الخطوة السابقة.

    - إن كنتي ترغبين في إضافة البطاطس إلى صينية المسقعة، قومي بتقشيرها وتقطيعها وقليها بالطريقة العادية.

    - قومي بتحضير صينية وقومي بوضع قليل من الزيت ثم ضعى الثوم وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبي.

    - عليكي بإضافة قليل من الخل بعد ذلك، ثم قومي بوضع عصير الطماطم، وضعي الكمون والملح وجوزة الطيب حسب رغبتك، ثم انتظرى حتى ينضح.

    - وقبل أن تنضح الطماطم بدقيقتين ضعي شائح الباذنجان والفلفل وأصابع البطاطس في الصينية وذلك بشكل منظم، ثم اتركيها على النار

    لمدة 4 دقائق.

    10-عليكي وضع الصينية فى الفرن لمدة 3 دقائق تحت الشواية أو الاكتفاء بتسويتها على البوتاجاز

     

مشاركة هذه الصفحة